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Respostas a este tópico

FAROFA FÁCIL DE NATAL

Claro que farofa não pode faltar na ceia, né? Confira a receita fácil!

INGREDIENTES


500 g de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 pimentão pequeno picado
pimenta dedo de moça opcional
Salsinha e cebolinha a gosto
100 g de bacon picados
100 g de lingüiça calabresa defumada
2 ovos picados

MODO DE PREPARO


Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar.

Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar.

Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha.

Bolinho de bacalhau

ótimo para servir como petisco antes da ceia!




INGREDIENTES


300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ovos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
óleo para fritar

MODO DE PREPARO


Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.

Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.

BACALHAU AO FORNO




INGREDIENTES


1 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
1/2 kg de cenoura
2 cebolas grandes
2 tomates (vermelho e/ou amarelo)
1 pimentão
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Leite de coco
Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
Azeitonas

MOLHO:


2 copos de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo
1/2 xícara de creme de leite
Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

MODO DE PREPARO

  1. Dessalgue o bacalhau por 12 horas, em geladeira, trocando a água.

  2. Corte em lascas o bacalhau, retire a pele.

  3. Em uma assadeira coloque azeite de oliva no fundo, faça uma cama com cebola em rodelas, coloque por cima batatas cozidas em rodelas.

  4. Coloque por cima o bacalhau em lascas.

  5. Coloque outra camada de cebola, um pouco de alho em lascas, adicione pimentão cortado em palitos.

  6. Coloque cenoura picadinha, algumas azeitonas (pode ser sem caroço), o tomate sem sementes e cheiro verde picado.

  7. Acrescente o molho branco por cima, um pouco mais de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco.

  8. Finalize com um pouco de azeite de oliva.

  9. Leve ao forno por 30 minutos à 180°C para gratinar.

  10. Sirva com arroz branco.





Obrigada Martinha.
Só de ler as receitas eu já engordei....

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